23.10.2026 - 24.10.2026

Whisky & Genuss – Exklusives Tasting im neuen Wintergarten

Whisky & Schinken – ein Abend für Genießer
5 Whiskys und ein Strauß voller Aromen

Freuen Sie sich auf eine besondere Genussreise: vier ausgewählte Whiskys treffen auf acht hochwertige Schinkenspezialitäten – perfekt kombiniert und moderiert.
Frank Ernst (Tabak Holderied, Freiburg) und Wolfgang Speth (Schinken-Ambiente, Bergheim) präsentieren Ihnen vier Whiskys, begleitet von jeweils zwei harmonierenden Schinken. Dabei geht es nicht nur ums Probieren, sondern ums Erleben: Aromen, Reifezeiten, Handwerk – und die feinen Unterschiede im Glas und auf dem Teller.
Passend dazu bringt die Bäckerei Kirschner zu jedem Gang das ideale Brot – frisch, abgestimmt und ein echtes Plus für den Geschmack.

Im Anschluss erwartet Sie ein Schinkenbüffet, bei dem Wolfgang Speth gerne in persönlichen Gesprächen alle Fragen beantwortet. Auch Frank Ernst ist den ganzen Abend vor Ort und begleitet die Degustation mit viel Fachwissen und Leidenschaft.

Zum Abschluss servieren wir ein süßes Highlight: Whisky-Crème-brûlée – veredelt mit dem 5. Whisky des Abends.
Genuss. Handwerk. Atmosphäre.
Ein Abend, der nachklingt.

Programm & Genussreise
Gang I
Hinch Irish Whiskey Double Wood – Madeira Wine Cask Finish (46% Vol.)
• Sir Henry (10 Monate) – Pfeffer & Rosmarin, luftgetrocknet
• Vinarius Schinken (21 Monate) – im Barrique-Fass mit Rotwein gepökelt, luftgetrocknet
Gang II
Bladnoch Vinaja (46,7% Vol.)
• Kräuter Schinken (13 Monate) – Kräuter der Provence
• Fergen (7 Monate) & Speck-Fergen (48 Monate) – intensive Reifearomen
Gang III
Holderied’s Golden Spirit – Blair Athol 16 Jahre, Hogshead Single Malt Cask (50% Vol.)
• Bergamer Natur (22 Monate) – Beinschinken, naturgesalzen
• Rinderschinken (9 Monate) – naturgesalzen, luftgetrocknet
Gang IV
Edradour 2014/2025 – Sherry Cask, Signatory Vintage (46% Vol.)
• Wacholderschinken (17 Monate) – geräuchert mit Wacholder
• Bergamer Rauch (17 Monate) – Beinschinken, geräuchert
Finale
Whisky-Crème-brûlée mit
Glen Scotia 2011/2025 – Saga Medium Peated, First Fill Bourbon Cask (50% Vol.)
 
 Fr, 23. Oktober & Sa, 24. Oktober
 Beginn jeweils 19:00 Uhr
84 € p.P. inkl. 5 Whiskys, Speisen, Mineralwasser & Espresso
Reservierung: willkommen@goethe-staufen.de
+49 7633 9089390
Plätze begrenzt – schnell sichern!

Dieses Event ist auch als Goethe-Hotelpaket mit Übernachtung buchbar. siehe "Goethe-Pakete"


 
 

01.03.2026

Frühlingszauber genießen – länger bleiben, die Sonne spüren

Wenn der Schwarzwald in frischem Grün erstrahlt und die ersten warmen Sonnenstrahlen die Landschaft küssen, beginnt die schönste Zeit für eine Auszeit voller Licht und Lebensfreude.

Noch bis Ende März schenken wir Ihnen Zeit für unvergessliche Frühlingstage:
3 Nächte buchen – nur 2 Nächte bezahlen.
6 Nächte buchen – nur 4 Nächte bezahlen.

Starten Sie Ihren Tag mit einem abwechslungsreichen Frühstück in unserem lichtdurchfluteten Wintergarten, während draußen die Natur erwacht. Danach locken herrliche Ausflüge in die schönsten Städte am Oberrhein:
Basel und Freiburg im Breisgau – bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln und kostenlos mit der Konuskarte erreichbar.
Colmar – nur eine gute halbe Stunde mit dem Auto entfernt.
Entdecken Sie die bezaubernden Winzerorte entlang der Badischen und Elsässischen Weinstraße, wo Reben sprießen und die Sonne die Hügel in goldenes Licht taucht. Ein Spaziergang durch blühende Gassen, ein Glas regionaler Wein unter freiem Himmel – der Frühling schmeckt hier besonders gut.

Und am Abend? Lassen Sie sich von der historischen Altstadt von Staufen im Breisgau verzaubern. Ein Stadtbummel durch Staufen ist im Frühling ein ganz besonderes Erlebnis – warmes Licht auf den Fassaden, lebendige Plätze und dieses Gefühl von südlicher Leichtigkeit.

Sichern Sie sich jetzt Ihre Frühlingsauszeit und buchen Sie direkt unter willkommen@goethe-staufen.de oder telefonisch unter
0049-7633-9089390
Wir freuen uns darauf, Sie mit Sonne im Herzen willkommen zu heißen. 

Mittagstisch in der EssBar

Ab April 2026 bieten wir einen kleinen Mittagstisch mit frischer Salatbar an. In unserer EssBar mit Marktplatz-Feeling können Sie vom Alltag abschalten.

Unsere besonderen Themenzimmer

Sie suchen eine besondere Übernachtungsmöglichkeit? Unsere aufwendig gestalteten Themenzimmer bescheren Ihnen traumhafte Nächte.