06.03.2026 - 07.03.2026
Whisky & Genuss – Exklusives Tasting im neuen Wintergarten
Whisky & Schinken – ein Abend für Genießer
5 Whiskys und ein Strauß voller Aromen
Freuen Sie sich auf eine besondere Genussreise: vier ausgewählte Whiskys treffen auf acht hochwertige Schinkenspezialitäten – perfekt kombiniert und moderiert.
Frank Ernst (Tabak Holderied, Freiburg) und Wolfgang Speth (Schinken-Ambiente, Bergheim) präsentieren Ihnen vier Whiskys, begleitet von jeweils zwei harmonierenden Schinken. Dabei geht es nicht nur ums Probieren, sondern ums Erleben: Aromen, Reifezeiten, Handwerk – und die feinen Unterschiede im Glas und auf dem Teller.
Passend dazu bringt die Bäckerei Kirschner zu jedem Gang das ideale Brot – frisch, abgestimmt und ein echtes Plus für den Geschmack.
Im Anschluss erwartet Sie ein Schinkenbüffet, bei dem Wolfgang Speth gerne in persönlichen Gesprächen alle Fragen beantwortet. Auch Frank Ernst ist den ganzen Abend vor Ort und begleitet die Degustation mit viel Fachwissen und Leidenschaft.
Zum Abschluss servieren wir ein süßes Highlight: Whisky-Crème-brûlée – veredelt mit dem 5. Whisky des Abends.
Genuss. Handwerk. Atmosphäre.
Ein Abend, der nachklingt.
Programm & Genussreise
Gang I
Hinch Irish Whiskey Double Wood – Madeira Wine Cask Finish (46% Vol.)
• Sir Henry (10 Monate) – Pfeffer & Rosmarin, luftgetrocknet
• Vinarius Schinken (21 Monate) – im Barrique-Fass mit Rotwein gepökelt, luftgetrocknet
Gang II
Bladnoch Vinaja (46,7% Vol.)
• Kräuter Schinken (13 Monate) – Kräuter der Provence
• Fergen (7 Monate) & Speck-Fergen (48 Monate) – intensive Reifearomen
Gang III
Holderied’s Golden Spirit – Blair Athol 16 Jahre, Hogshead Single Malt Cask (50% Vol.)
• Bergamer Natur (22 Monate) – Beinschinken, naturgesalzen
• Rinderschinken (9 Monate) – naturgesalzen, luftgetrocknet
Gang IV
Edradour 2014/2025 – Sherry Cask, Signatory Vintage (46% Vol.)
• Wacholderschinken (17 Monate) – geräuchert mit Wacholder
• Bergamer Rauch (17 Monate) – Beinschinken, geräuchert
Finale
Whisky-Crème-brûlée mit
Glen Scotia 2011/2025 – Saga Medium Peated, First Fill Bourbon Cask (50% Vol.)
Fr, 06. März & Sa, 07. März
Beginn jeweils 19:00 Uhr
84 € p.P. inkl. 5 Whiskys, Speisen, Mineralwasser & Espresso
Reservierung: willkommen@goethe-staufen.de
+49 7633 9089390
Plätze begrenzt – schnell sichern!
Dieses Event ist auch als Goethe-Hotelpaket mit Übernachtung buchbar. siehe "Goethe-Pakete"
