Whisky & Genuss – Exklusives Tasting im neuen Wintergarten

Whisky & Schinken – ein Abend für Genießer 5 Whiskys und ein Strauß voller Aromen Freuen Sie sich auf eine besondere Genussreise: vier ausgewählte Whiskys treffen auf acht hochwertige Schinkenspezialitäten – perfekt kombiniert und moderiert. Frank Ernst (Tabak Holderied, Freiburg) und Wolfgang Speth (Schinken-Ambiente, Bergheim) präsentieren Ihnen vier Whiskys, begleitet von jeweils zwei harmonierenden Schinken. Dabei geht es nicht nur ums Probieren, sondern ums Erleben: Aromen, Reifezeiten, Handwerk – und die feinen Unterschiede im Glas und auf dem Teller. Passend dazu bringt die Bäckerei Kirschner zu jedem Gang das ideale Brot – frisch, abgestimmt und ein echtes Plus für den Geschmack. Im Anschluss erwartet Sie ein Schinkenbüffet, bei dem Wolfgang Speth gerne in persönlichen Gesprächen alle Fragen beantwortet. Auch Frank Ernst ist den ganzen Abend vor Ort und begleitet die Degustation mit viel Fachwissen und Leidenschaft. Zum Abschluss servieren wir ein süßes Highlight: Whisky-Crème-brûlée – veredelt mit dem 5. Whisky des Abends. Genuss. Handwerk. Atmosphäre. Ein Abend, der nachklingt. Programm & Genussreise Gang I Hinch Irish Whiskey Double Wood – Madeira Wine Cask Finish (46% Vol.) • Sir Henry (10 Monate) – Pfeffer & Rosmarin, luftgetrocknet • Vinarius Schinken (21 Monate) – im Barrique-Fass mit Rotwein gepökelt, luftgetrocknet Gang II Bladnoch Vinaja (46,7% Vol.) • Kräuter Schinken (13 Monate) – Kräuter der Provence • Fergen (7 Monate) & Speck-Fergen (48 Monate) – intensive Reifearomen Gang III Holderied’s Golden Spirit – Blair Athol 16 Jahre, Hogshead Single Malt Cask (50% Vol.) • Bergamer Natur (22 Monate) – Beinschinken, naturgesalzen • Rinderschinken (9 Monate) – naturgesalzen, luftgetrocknet Gang IV Edradour 2014/2025 – Sherry Cask, Signatory Vintage (46% Vol.) • Wacholderschinken (17 Monate) – geräuchert mit Wacholder • Bergamer Rauch (17 Monate) – Beinschinken, geräuchert Finale Whisky-Crème-brûlée mit Glen Scotia 2011/2025 – Saga Medium Peated, First Fill Bourbon Cask (50% Vol.)    Fr, 06. März & Sa, 07. März  Beginn jeweils 19:00 Uhr 84 € p.P. inkl. 5 Whiskys, Speisen, Mineralwasser & Espresso Reservierung: willkommen@goethe-staufen.de +49 7633 9089390 Plätze begrenzt – schnell sichern! Dieses Event ist auch als Goethe-Hotelpaket mit Übernachtung buchbar. siehe "Goethe-Pakete"    

Winterruhe genießen – länger bleiben, weniger bezahlen

Wenn der Schwarzwald leiser wird, beginnt die schönste Zeit für Erholung. Im Januar und Februar schenken wir Ihnen Zeit: 3 Nächte buchen – nur 2 Nächte bezahlen. 6 Nächte buchen - nur 4 Nächte bezahlen. Genießen Sie morgens ein abwechslungsreiches Frühstück in unserem neuen Wintergarten. Danach machen Sie  Ausflüge in die schönsten Städte am Oberrhein: Basel, Freiburg - bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln und kostenlos mit der Konuskarte erreichbar Colmar - mit dem Auto eine gute halbe Stunde entfernt. Kennen Sie schon die bezaubernden Winzerorte an der Badischen und Elsässischen Weinstraße? Immer wieder ein Besuch wert! Und am Abend lassen Sie sich von der Staufener Altstadt bezaubern. Übrigens: ein Stadtbummel in Staufen ist ein echtes Erlebenis! Jetzt Winterauszeit sichern und direkt buchen unter  willkommen@goethe-staufen.de oder per Telefon unter  0049-7633-9089390 Wir freuen uns auf Sie.

Mittagstisch in der EssBar

Ab April 2026 bieten wir einen kleinen Mittagstisch mit frischer Salatbar an. In unserer EssBar mit Marktplatz-Feeling können Sie vom Alltag abschalten.

Unsere besonderen Themenzimmer

Sie suchen eine besondere Übernachtungsmöglichkeit? Unsere aufwendig gestalteten Themenzimmer bescheren Ihnen traumhafte Nächte.